牛奶在冷冻后是否还能饮用，这取决于几个因素。首先，如果你的牛奶已经过了保质期，那么即使它没有被冷冻，也不建议饮用。其次，如果牛奶在冷冻过程中没有受到污染，解冻后的牛奶理论上是可以安全饮用的。然而，解冻后的牛奶质地可能会变得比较稀，味道也可能略有变化。这是因为冷冻过程中，牛奶中的水分会结晶，导致蛋白质和脂肪分离。

为了确保安全，建议将冷冻的牛奶用于烹饪或烘焙，而不是直接饮用。这样做不仅可以避免口感上的不适，还可以充分利用牛奶的营养价值。如果你打算长期保存牛奶，最好的方法是将其分装成小份，这样解冻时可以只用你需要的部分，避免反复解冻和冷冻对牛奶品质的影响。