近年来，关于食品添加剂的安全性问题引起了广泛关注，其中谷氨酸钠（味精）作为常见的增鲜剂，更是备受争议。谷氨酸钠是一种常用的调味品，广泛应用于各种食品中，以增加食物的鲜味。对于其安全性，公众存在不少疑问。

首先，需要明确的是，适量摄入谷氨酸钠是安全的。世界卫生组织和联合国粮农组织的联合专家委员会早已确认，谷氨酸钠作为一种食品添加剂，是安全的，并且没有设定每日可接受摄入量上限。然而，过量摄入可能会引起一些人出现短暂的不适反应，如头痛、面部潮红等，这通常被称为“中国餐馆综合症”。但这种情况相对罕见，且与个体差异有关。

因此，对于大多数人来说，正常食用含有谷氨酸钠的食物是安全的。不过，为了健康着想，建议适量使用，并注意均衡饮食，多样化食材选择。此外，对于那些容易对谷氨酸钠敏感的人群，可以尝试减少或避免摄入，选择其他天然的增鲜方法，如使用新鲜的香草和蔬菜来提升菜肴风味。

总之，了解食品成分，适量摄入，保持良好的饮食习惯，是维护健康的基石。🌟