苜蓿是一种营养价值极高的绿色植物，不仅富含蛋白质和维生素，还带有独特的清香。今天就来教大家几种简单又美味的苜蓿料理方法，让这道健康食材成为餐桌上的明星！🌱

首先推荐的是清炒苜蓿。将新鲜的苜蓿洗净后，用沸水快速焯一下，去除涩味。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入苜蓿翻炒几下，最后撒上少许盐和鸡精调味即可。这道菜清爽可口，保留了苜蓿的原汁原味。🍃💛

其次可以尝试苜蓿鸡蛋饼。将苜蓿切碎与打散的鸡蛋混合，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。平底锅加热后刷一层薄油，倒入混合物摊成小饼，两面煎至金黄即可。外酥里嫩，营养丰富，非常适合早餐哦！🍳🍞

最后别忘了试试苜蓿沙拉！将苜蓿与其他蔬菜如黄瓜、番茄搭配，淋上橄榄油和柠檬汁，既健康又开胃。这是一道适合夏日的清新佳肴，让人胃口大开！🍋🥗

快动手试试吧，让苜蓿为你的生活增添一抹绿意！🌿🍴