🍗 白肉和红肉是我们日常生活中常提到的两种肉类分类方式。但究竟什么是白肉？有人认为白肉是指羊肉，也有人觉得它是鸭肉，甚至包括鸡肉或鱼肉。那么真相到底如何呢？

简单来说，白肉通常指的是脂肪含量较低、肌肉纤维较细的肉类，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉等。它们在烹饪后呈现浅色，因此得名“白肉”。而羊肉属于典型的红肉，因为其肌红蛋白含量较高，颜色偏深红。虽然羊肉味道浓郁，但它的脂肪含量相对较高，与白肉的健康属性有所不同。

💡 在营养学上，白肉更提倡作为健康饮食的一部分，尤其是对于追求低脂、高蛋白的人群。比如鸭肉不仅美味，还富含不饱和脂肪酸，有助于保护心血管健康；而鸡肉则是蛋白质的重要来源，适合健身人士和减肥人群。

总之，白肉≠羊肉，而是涵盖了更多种类的低脂健康选择。下次吃烤鸭或炖鸡汤时，记得告诉自己：这是健康又美味的白肉哦！💖