导读 如果你手头有新鲜的咖啡豆,却不知道如何开始制作一杯香醇的咖啡,那就跟着下面的步骤来吧!首先,你需要准备一台磨豆机和一台滤泡式咖啡机...
如果你手头有新鲜的咖啡豆,却不知道如何开始制作一杯香醇的咖啡,那就跟着下面的步骤来吧!首先,你需要准备一台磨豆机和一台滤泡式咖啡机。将咖啡豆用磨豆机研磨成适合你咖啡机的粗细度,一般来说,滤泡式的中等粗细即可。接着,烧开一壶水,但不要直接使用沸腾的水,稍微冷却至90-96摄氏度最为理想。
把适量的咖啡粉放入滤纸中,均匀铺平。然后,缓缓倒入少量热水,让咖啡粉“bloom”(膨胀),这一步能让咖啡释放出更多风味。等待约30秒后,继续缓慢地注入剩余的热水,直到达到所需的咖啡量。整个冲泡过程大约需要2-4分钟,具体时间取决于你的咖啡浓度喜好。
最后,倒出咖啡,根据个人口味加入牛奶、糖或者什么都不加,尽情享受这份自制的美味吧!☕✨
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