👨‍🍳 准备阶段

想要在家自制美味面包？首先准备好所需材料：高筋面粉500克、酵母5克、糖60克、盐8克、牛奶250毫升和黄油30克。将这些材料按照比例混合，先用温牛奶溶解酵母，然后加入面粉中揉成光滑面团。接着放入软化的黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出薄膜）。

🌡️ 发酵环节

将揉好的面团放入涂了薄油的大碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直到体积膨胀两倍大。此时可以预热烤箱至180℃，为后续烘烤做好准备。

🍞 成型与烘烤

发酵完成后，取出面团排气并分割成小份，整形后再次静置松弛15分钟。随后刷上一层蛋液增加光泽感，撒些芝麻或燕麦装饰。最后送入烤箱中层，上下火180℃烘烤约25分钟即可。

✨ 小贴士

记得观察面包表面颜色，如果过早变深可加盖锡纸哦！享受亲手制作的乐趣吧！💖