寒冷的冬天来了，冻螃蟹成了很多人餐桌上的美味选择。但你知道冻螃蟹该怎么处理吗？直接蒸的话，到底需要蒸多久呢？别急，今天就来教你如何正确烹饪。

首先，将冻螃蟹自然解冻，可以用冷水浸泡加速解冻过程，但千万别用热水哦，这样会影响螃蟹的新鲜度。解冻后，记得清洗干净，尤其是蟹壳和关节部分，可以用刷子轻轻刷洗。接着，准备一些姜片或料酒去腥，既能提升风味又能让螃蟹更健康。

蒸的时间取决于螃蟹的大小。一般来说，中等大小的冻螃蟹（约200-300克）蒸8-12分钟即可。如果螃蟹较大，可以适当延长至15分钟，但不要超过这个时间，否则肉质会变老。蒸好后，揭开锅盖，你会闻到浓郁的海鲜香气，搭配一点醋蘸着吃，简直是绝配！

🌟小贴士：蒸好的螃蟹颜色会变得更红亮，壳硬肉嫩，非常诱人。快来试试吧，让家人一起享受这份鲜美的冬季美味！🍴💕