百花菜 | 春日里的养生佳品

春天来了，百花盛开，万物复苏，正是品尝百花菜的好时节！🌸🌿这道菜不仅色彩缤纷，而且营养丰富，是大自然馈赠给人类的美味礼物。百花菜通常选用当季新鲜的野花嫩叶，经过简单烹饪后保留了食材本身的清香与鲜美。

制作百花菜其实非常简单，只需将采摘回来的新鲜花草稍微清洗干净，用开水焯一下去除涩味，再加入蒜末、酱油等调味料拌匀即可。这样做出来的百花菜既保留了食材的原汁原味，又增添了独特的风味。无论是作为凉拌小菜还是配餐点缀，都让人食欲大增。

值得一提的是，百花菜富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效，非常适合春季食用。在这个季节里，不妨试着亲手制作一份百花菜，感受大自然的美好馈赠吧！🍃🌼