一、生蚝的保存时间

生蚝的新鲜度和保存时间密切相关。如果生蚝仍带有壳，可以在冰箱冷藏室中保存1-2天；若是已经开壳的生蚝，则需要尽快食用，通常不超过6小时。若需延长保存时间，可将生蚝放入密封袋后冷冻，但冷冻会影响部分口感，建议冷冻时间不要超过3个月。此外，保存时一定要注意生蚝的水分，避免其脱水变质。

二、如何判断生蚝是否新鲜？

新鲜的生蚝外壳紧密闭合，轻轻敲击时不会有晃动现象。打开后，闻到清新的海水味即可放心食用。若发现有异味或液体浑浊，则表明生蚝可能已经变质，切勿冒险食用。

三、小贴士

为了保证生蚝的最佳风味，购买后尽量在当天享用。如果无法立即食用，可将生蚝放在铺有湿布的盘子上，并保持适宜的湿度与低温环境。此外，烹饪前务必清洗干净，确保安全卫生。美味的生蚝配上柠檬汁或白葡萄酒，绝对是舌尖上的享受！🍴🍹

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