定义与来源

桂皮和肉桂常常被人们混淆，但它们其实是两种不同的香料。桂皮来源于樟科植物天竺桂或阴香等树皮，主要产自中国南方地区；而肉桂则是取自樟科植物肉桂的干皮，以斯里兰卡和印度为主要产地。两者虽然外观相似，但风味和用途略有差异。

外观与气味对比

从外观上看，桂皮的卷曲形状较为松散，表面有明显的纵向纹路；肉桂则更为紧密，呈螺旋状，色泽更深。在气味上，桂皮的味道更加辛辣浓郁，适合炖煮肉类或制作中式卤料；而肉桂则香气柔和甜美，常用于烘焙西点或冲泡热饮，比如肉桂茶☕。

第三段：健康功效与使用建议

桂皮含有较高水平的肉桂醛，有助于促进消化和抗菌消炎，但过量可能刺激胃部；肉桂中的香豆素成分较少，更适合长期食用，能帮助调节血糖和提升免疫力。无论是桂皮还是肉桂，适量添加都能为菜肴增添层次感，不妨根据个人口味选择哦！🌿🍂