银杏果，又称白果，是一种营养丰富的食材，但因其含有微量毒性成分，需谨慎食用。首先，剥壳后的银杏果必须经过充分加热处理，建议蒸煮15-20分钟以去除部分毒性物质。食用时，成人每日不宜超过10颗，儿童则应减半。

剥壳后的银杏果可以加入粥品或炖汤中，增添独特的风味。例如，将银杏果与百合、莲子一同炖煮，不仅味道鲜美，还能起到润肺止咳的效果。此外，银杏果还可炒制后作为零食享用，但需注意控制摄入量，避免过量引起肠胃不适。

需要注意的是，生食或未煮熟的银杏果可能引发中毒反应，如腹痛、呕吐等。因此，在享受其美味的同时，务必确保烹饪到位。通过合理食用，银杏果不仅能为身体提供多种营养元素，还能成为餐桌上的健康点缀。🌟

健康饮食 银杏果 养生小贴士