导读 💡 为什么菠萝要用盐水泡?很多人吃菠萝前会用盐水浸泡,这其实是为了避免“菠萝扎嘴”的尴尬。新鲜菠萝含有一种叫做“菠萝朊酶”的物质,...
💡 为什么菠萝要用盐水泡?
很多人吃菠萝前会用盐水浸泡,这其实是为了避免“菠萝扎嘴”的尴尬。新鲜菠萝含有一种叫做“菠萝朊酶”的物质,这种酶会分解蛋白质,导致口腔黏膜感到刺痛或发麻。用淡盐水浸泡菠萝,不仅可以抑制这种酶的活性,还能让菠萝的味道更加香甜,同时减少涩味哦!✨
🌟 如何正确用盐水泡菠萝?
1. 将菠萝切成小块或片状,方便盐水渗透。
2. 准备一碗清水,加入适量食盐(一小勺即可)。
3. 把切好的菠萝放入盐水中浸泡约15-20分钟。
4. 捞出后沥干水分,就可以安心享用啦!
👀 小贴士: 如果对菠萝过敏或者不喜欢酸味,可以适当延长浸泡时间,但别忘了控制盐的用量,以免影响菠萝本身的风味!盐水泡过的菠萝不仅口感更好,还更健康,快来试试吧!🍍😋
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