小米粥是一道简单却温暖人心的家常美食，尤其适合早餐或晚餐食用。制作小米粥时，水和小米的比例至关重要，这直接影响到粥的口感和营养吸收。一般来说，水和小米的比例建议为 10:1 或 8:1，具体可以根据个人喜好调整浓稠度。喜欢清淡口感的朋友可以选择 10:1，而偏爱浓稠口感的人则可以尝试 8:1。

熬制小米粥时，先将小米用清水冲洗干净，去除表面杂质，然后加入足量的冷水，用中小火慢慢熬煮。期间需要偶尔搅拌，避免粘锅。当小米逐渐开花、粥汤变得浓稠时，即可关火。如果想增加风味，还可以加入红枣、枸杞或少量冰糖，让粥更加香甜可口。

一碗热腾腾的小米粥，不仅暖胃，还富含膳食纤维和多种维生素，是健康饮食的好选择！一碗好粥，从比例开始，用心熬制，每一口都充满幸福的味道～❤️