导读 一、准备食材 🛒制作一道美味的蔬菜瘦肉粥,首先需要准备好新鲜的食材。你需要大米适量、瘦肉150克、胡萝卜半根、青菜几颗、香菇两朵,以...
一、准备食材 🛒
制作一道美味的蔬菜瘦肉粥,首先需要准备好新鲜的食材。你需要大米适量、瘦肉150克、胡萝卜半根、青菜几颗、香菇两朵,以及姜丝少许。此外,盐、胡椒粉和香油是调味必备。大米提前浸泡半小时可以让粥更加软糯,而瘦肉则需切成薄片后用少量生抽、淀粉腌制片刻,这样口感更嫩滑。
二、熬煮步骤 🔪🔥
1. 将泡好的大米放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火慢熬。期间记得搅拌几次,避免粘锅。
2. 瘦肉片用热水焯烫一下,去掉血沫后捞出备用。香菇切片,胡萝卜切丁,青菜洗净切段。
3. 待粥煮至米粒开花时,加入胡萝卜丁和香菇片继续熬煮5分钟。随后放入瘦肉片,再煮3分钟左右。
4. 最后加入青菜段,撒上姜丝,调入适量盐、胡椒粉,滴几滴香油即可关火。
三、成品享用 🍲🍴
一碗热腾腾的蔬菜瘦肉粥就完成啦!它不仅营养丰富,还特别适合忙碌的工作日早晨或是寒冷的冬日夜晚。每一口都能品尝到粥的绵密与蔬菜的清香,搭配腌制过的瘦肉片更是鲜美无比。快动手试试吧!😋✨
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