最近天气转凉，胃口也变得挑剔起来。今天给大家分享一道简单又开胃的家常菜——醋溜山药。这道菜酸甜可口，特别适合搭配米饭食用。😋

首先准备食材：新鲜山药两根、胡萝卜半根、青椒半个、大蒜几瓣。将山药削皮后切片，用清水浸泡防止氧化变黑。胡萝卜和青椒切块备用。接着热锅倒油，放入蒜末爆香，再加入山药翻炒至微黄。这个时候可以倒入适量白醋，不仅能去腥还能增加风味，瞬间酸香四溢！🌿✨

接着加入胡萝卜和青椒继续翻炒，最后调入少许盐、糖提味即可出锅。一盘色香味俱全的醋溜山药就完成啦！😍 这道菜不仅颜值高，还富含膳食纤维，非常适合健康饮食的需求哦。快试试吧！💪