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茶叶蛋最正宗的做法 🥚☕

健康知识
导读 🌟 准备材料制作茶叶蛋需要一些简单的食材:鸡蛋、红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖和清水。这些材料都能在超市轻松找到,准备...

🌟 准备材料

制作茶叶蛋需要一些简单的食材:鸡蛋、红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖和清水。这些材料都能在超市轻松找到,准备好后就可以开始啦!

🌿 第一步:煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中,加入冷水,水量要没过鸡蛋。大火煮开后转小火继续煮8-10分钟,这样鸡蛋的蛋白和蛋黄才能完全凝固。煮好后捞出,用冷水冲凉,方便剥壳。

🎨 第二步:调制卤汁

在一个锅里倒入适量清水,加入红茶包、酱油、八角、桂皮、香叶、花椒和冰糖,煮沸后转小火慢慢熬煮15分钟,让香料的味道充分释放出来。

🍳 第三步:腌制茶叶蛋

将剥壳后的鸡蛋轻轻敲裂,但不要完全剥掉壳,然后放入卤汁中,小火慢炖20-30分钟。期间可以适当翻动鸡蛋,确保每个蛋都均匀入味。最后关火,让鸡蛋在卤汁中浸泡一夜,第二天就能吃到美味的茶叶蛋啦!

🍴 小贴士

如果喜欢更浓郁的味道,可以多泡几天哦!茶叶蛋不仅适合早餐,也是下午茶的好伴侣,快试试吧!☕✨

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