导读 一、准备食材首先,我们需要准备好新鲜的茄子、米饭(最好是隔夜饭)、鸡蛋、青椒和胡萝卜等配料。此外,还需要一些调味料,比如酱油、盐、...
一、准备食材
首先,我们需要准备好新鲜的茄子、米饭(最好是隔夜饭)、鸡蛋、青椒和胡萝卜等配料。此外,还需要一些调味料,比如酱油、盐、胡椒粉以及葱花。准备工作完成后,我们就可以开始制作美味的茄子炒饭啦!
二、烹饪步骤
1. 将茄子切成小块,用少许油煎至表面微黄备用。
2. 鸡蛋打散后入锅炒熟,盛出备用。
3. 锅中留底油,加入切好的青椒和胡萝卜翻炒,再倒入茄子和米饭,用铲子将米饭压散。
4. 加入适量酱油、盐和胡椒粉调味,最后倒入炒好的鸡蛋,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
如果喜欢更丰富的口感,可以加入一些火腿丁或虾仁哦!这道茄子炒饭不仅颜色诱人,而且营养均衡,非常适合忙碌的工作日快速解决一顿美味餐点!😋
快试试吧,相信你也能做出一道令人满意的茄子炒饭!🌟
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