一、前言

甜蒜是一道色香味俱佳的传统小菜，不仅口感脆爽，还带有微微的甜味，深受大家喜爱。制作甜蒜并不复杂，只需掌握好腌制的比例和步骤即可。以下是一个简单易学的甜蒜腌制方法。

二、所需材料

- 新鲜大蒜：500克

- 白糖：80克

- 食盐：20克

- 白醋：200毫升

- 清水：适量

三、制作步骤

1️⃣ 将新鲜大蒜剥去外皮，用清水洗净后晾干水分。

2️⃣ 在一个大碗中混合白糖和食盐，加入白醋搅拌均匀，直至糖完全溶解。

3️⃣ 将处理好的大蒜放入调好的糖醋液中，确保每颗大蒜都浸泡其中。

4️⃣ 盖上盖子密封，放置阴凉处腌制7天。期间可每天轻轻摇晃容器，让味道更加均匀。

5️⃣ 7天后，甜蒜即可食用，酸甜适口，回味无穷！

四、小贴士

- 腌制过程中，如果发现糖醋液减少，可以适当添加清水补充。

- 喜欢更浓郁的味道，可延长腌制时间至10-15天。

快来试试吧！😋💛