提到用芹菜包饺子，很多人会纠结一个问题——芹菜要不要焯水？其实，这取决于你的个人口味和制作习惯。如果喜欢清爽口感，可以先将芹菜焯水，这样既能去除部分草酸，又能减少生芹菜的辛辣感，让馅料更加鲜嫩多汁。但如果你追求原汁原味，直接切碎拌入调料即可，这样的芹菜更有嚼劲，也保留了更多的营养成分。

无论选择哪种方式，调味是关键！芹菜本身水分充足，建议加入适量的姜末、香油或植物油拌匀，防止出水影响饺子口感。此外，搭配猪肉、虾仁等高蛋白食材能让馅料更丰富，吃起来更加美味。

最后，记得包饺子时动作要轻柔，避免弄破皮儿哦！无论是煮还是煎，一盘热腾腾的芹菜饺子端上桌，绝对是冬日里的一道暖心美食！🍴💖