猪肉是日常生活中常见的食材之一，而风干猪肉更是独具风味的传统美食。它不仅便于保存，还能够带来独特的香气和口感。今天就来分享几种简单又美味的风干猪肉做法吧！

首先，准备好新鲜的五花肉或猪腿肉，将其清洗干净后切成适当大小的块状。接着用盐、花椒粉、辣椒粉等调料均匀涂抹在肉上，腌制至少一天，让味道充分渗透到肉里。腌制好的肉挂起来晾晒，最好选择通风良好的地方，避免阳光直射，以免影响口感。如果条件允许，也可以使用烘干机低温烘干，这样可以更好地控制湿度。

其次，风干的时间需要根据天气状况调整，通常需要几天到一周左右。当肉表面干燥且有弹性时即可取下，此时的风干猪肉可以直接切片食用，也可以用来炖汤或者炒菜，绝对是提升菜肴风味的好帮手！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常适合哦～😋

最后提醒大家，在制作过程中要注意卫生，确保食材的新鲜与安全。按照上述步骤操作，相信你也能轻松做出美味的风干猪肉，享受这份来自自然的馈赠！🎉