一、准备工作 🛒

首先，准备好所需的食材和工具。你需要一些新鲜的鸡蛋、食盐、白砂糖、白酒以及一个密封性良好的玻璃罐。确保所有器具都清洗干净，避免细菌污染影响腌制效果。

二、腌制过程 🍯

将鸡蛋放入温水中轻轻滚动，去除表面污垢后晾干。接着，在玻璃罐底铺一层粗盐，然后放入一层鸡蛋，再撒上一层细砂糖和少量白酒。重复此步骤直至装满罐子，最后倒入足够的白酒覆盖鸡蛋。用盖子密封好罐口，放置于阴凉通风处。

三、等待时间 🕰️

一般情况下，腌制7-10天即可食用，但时间越长风味越佳。期间记得每隔几天摇晃一下罐子，让调料均匀渗透到每个鸡蛋中。当看到蛋壳变得透明或出现美丽的琥珀色时，就可以开动啦！

小贴士 📝

腌好的鸡蛋可以直接剥壳吃，也可以切块拌入沙拉或者炒菜，味道独特又美味哦！快试试吧！🥚🎉