玉米馒头是一种健康又美味的主食，但很多人做出来的馒头不够松软，口感偏硬。其实只要掌握一些小技巧，就能轻松做出香甜松软的玉米馒头哦！首先，选择优质的玉米粉和普通面粉混合使用，比例大约是1:2。这样既能保证玉米的香味，又能增加面团的筋性。

其次，在和面时可以加入适量的酵母和糖，糖不仅可以促进发酵，还能让馒头更加香甜。将所有材料混合后，揉成光滑的面团，然后放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵的时间很重要，一般需要1-2小时，具体时间取决于环境温度。

最后，将发酵好的面团分成小剂子，搓圆后放入蒸锅中二次醒发15分钟。冷水上锅，大火蒸约15分钟即可。关火后不要立即打开锅盖，等几分钟再取出，这样馒头会更加松软有弹性。

✨小贴士：如果喜欢更浓郁的玉米味，可以用新鲜玉米粒打成泥代替部分玉米粉。快试试吧，让你的家人爱上这款健康又美味的玉米馒头！🍞💛