猪肘子一直是餐桌上的硬菜之一，不仅肉质鲜嫩，还富含胶原蛋白，特别适合秋冬进补。今天教大家一个超简单的家常炖猪肘子做法，保证让你轻松上手，做出一锅香喷喷的好菜！💪

首先准备好材料：新鲜猪肘子一只、生姜几片、料酒适量、生抽老抽各一勺、冰糖几颗、八角桂皮少许以及清水。先将猪肘子焯水去腥，然后用冷水冲洗干净备用。接着起锅热油，放入冰糖小火慢慢炒至融化成琥珀色，加入猪肘子翻炒至上色，倒入料酒去腥提香。再加入姜片、八角、桂皮和足够的热水，调入生抽老抽，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，直至汤汁浓稠、猪肘软烂即可。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的炖猪肘子就完成啦！🎉

这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时端上桌哦～💖