🔥 食材准备：

- 新鲜蛇肉 500克

- 生姜 几片

- 大葱 一根

- 八角 2颗

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 冰糖 一小块

- 清水 适量

🔪 制作步骤：

1. 蛇肉清洗干净后切成适口大小，用开水焯一下去腥。

2. 热锅凉油，加入冰糖小火慢慢熬化成红色糖浆。

3. 加入蛇肉翻炒至上色，然后加入生姜、大葱和八角继续翻炒出香味。

4. 倒入料酒去腥增香，再加入酱油调色调味。

5. 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约一小时，直到蛇肉软烂入味。

6. 最后收汁，调整味道，撒上葱花即可出锅。

🍽️ 温馨提示：

- 红烧蛇肉虽然美味，但食用时要注意适量，且确保蛇肉完全煮熟，以避免潜在的健康风险。

- 在部分地区，蛇肉的获取和食用可能受到法律限制，请事先了解相关规定。

😋 享用美食：一道美味的红烧蛇肉就完成啦！不仅味道鲜美，而且营养丰富，是不可多得的美味佳肴。享受美食的同时，也别忘了分享给亲朋好友哦！