在这个炎热的夏天，来一份清凉爽口的肉冻，绝对是消暑的好选择！😋 肉冻不仅口感Q弹，而且制作方法也相对简单，适合家庭DIY。接下来，我就来教你如何在家轻松做出美味的肉冻吧！

首先，准备好新鲜的猪皮和适量的高汤或者清水。猪皮需要先清洗干净，去除多余的脂肪部分，然后切成小条状。接着，将切好的猪皮放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火慢炖约2小时，直至猪皮变得非常软烂。这段时间里，你可以准备一些自己喜欢的调料，比如葱花、姜片等，为肉冻增添风味。⏰

当猪皮炖至足够软烂时，使用过滤网将汤汁滤出，去除杂质。然后将滤出的汤汁倒回锅中，根据个人口味添加适量的盐、酱油和其他调味料进行调味。最后，将调好味的汤汁倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，让其自然凝固成冻。等到肉冻完全凝固后，取出切块，搭配蒜泥、醋等调料食用，味道更佳哦！🍽️

这样，一道清凉爽口的肉冻就完成啦！快来试试看吧！😋