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电饭锅蛋糕的制作方法 🎂👩‍🍳

健康知识
导读 材料准备:首先,我们需要准备好所有的食材和工具。主要材料包括鸡蛋🥚 4个、细砂糖白糖 80克、低筋面粉 80克、牛奶🥛 50毫升、玉米油...

材料准备:

首先,我们需要准备好所有的食材和工具。主要材料包括鸡蛋🥚 4个、细砂糖白糖 80克、低筋面粉 80克、牛奶🥛 50毫升、玉米油 50毫升。工具方面,除了电饭煲之外,还需要打蛋器、搅拌碗以及量杯等基本厨房用品。

步骤详解:

1. 将蛋白和蛋黄分开,分别放入两个干净无水的容器中。

2. 在蛋黄中加入30克糖,用打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨胀。

3. 加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉,轻轻翻拌至无干粉状态。

5. 蛋白中分三次加入剩余的50克糖,用电动打蛋器打发至湿性发泡(提起打蛋头有小弯钩)。

6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,用切拌手法混合均匀,再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜盆中,继续以切拌手法快速而轻柔地混合均匀。

7. 将混合好的面糊倒入已经铺好烘焙纸的电饭锅内胆中,轻轻震动几下排出大气泡。

8. 盖上盖子,按下煮饭键,待跳闸后保温10分钟,再按一次煮饭键,重复此动作三次即可完成。

美味享受:

最后,打开电饭锅,一股浓郁的香味扑鼻而来。用铲子轻轻将蛋糕取出,放在冷却架上放凉。一款香甜松软的电饭锅蛋糕就做好啦!记得趁热享用哦,搭配一杯茶或咖啡☕️,幸福感满满!

希望这篇指南能够帮助到大家,快去试试吧!🌟

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