导读 馒头是中国传统美食之一,无论是早餐还是夜宵,都是极好的选择。下面就是一份简单易懂的馒头制作教程,即使是厨房新手也能轻松上手。首先,...
馒头是中国传统美食之一,无论是早餐还是夜宵,都是极好的选择。下面就是一份简单易懂的馒头制作教程,即使是厨房新手也能轻松上手。
首先,准备好所有需要的材料:面粉500克、酵母5克、水250毫升和适量白糖。接着,将酵母与温水混合均匀,静置10分钟让其充分激活。然后,将面粉和白糖混合在一个大碗中,慢慢倒入酵母水,边倒边搅拌,直到面团成型。记得,水不要一次性加完,根据面团的干湿程度调整。
把面团放在撒了少许面粉的面板上,揉至光滑,大约需要10分钟。之后,将面团放入一个抹了油的大碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在一个温暖的地方发酵,直到体积翻倍。这通常需要1-2小时,取决于室温。
发酵完成后,取出面团,再次揉搓排气,然后分割成小剂子,每个约60克。将这些小剂子整形成圆形,放入蒸笼里,保持一定的间隔以防粘连。再次醒发15-20分钟。
最后,将蒸笼置于已烧开水的锅上,用大火蒸15分钟。关火后,不要立即揭开锅盖,等待3-5分钟后,再揭盖,这样可以避免馒头塌陷。
看着自己亲手做的馒头,是不是很有成就感呢?快点动手试试吧!馒头不仅美味,而且健康,是家庭聚餐的理想选择。😋
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