吞咽是人体的一种基本生理功能，涉及到口腔、咽喉和食道等多个部位的协调工作。当我们吃东西时，食物通过咀嚼被磨碎后，会形成一个食物团，然后通过舌头将食物团推到咽喉部。这时，软腭会向上抬起，以防止食物进入鼻腔。接着，会厌软骨会盖住气管入口，确保食物顺利进入食道，而不是进入气管。

吞咽不仅与进食有关，还与饮水、唾液吞咽等密切相关。对于一些患有神经系统疾病的人来说，吞咽功能可能会受到影响，导致吞咽困难，这可能引起吸入性肺炎等并发症。因此，保持良好的吞咽习惯和健康的生活方式对维护身体健康至关重要。定期进行吞咽功能训练，如练习口腔肌肉，也可以帮助改善吞咽功能。