🌈

大家好！今天给大家分享一道健康又美味的鱼香茄子做法，不需要过油哦！ 🎉

首先，准备好新鲜的茄子和所需的调料。将茄子切成条状，然后用厨房纸巾轻轻擦干表面的水分。这样做可以减少烹饪过程中吸油的机会。接着，准备鱼香汁，包括生抽、醋、糖、蒜末和少量水淀粉，搅拌均匀备用。👩‍🍳

在锅中加入少量橄榄油，加热后放入茄子翻炒至变软。这里的关键是不用过多的油，利用茄子本身的水分来烹饪。当茄子变软后，倒入事先调好的鱼香汁，快速翻炒均匀，让每一条茄子都裹上浓郁的酱汁。🍳

最后，撒上一些葱花和芝麻作为装饰，一盘色香味俱全的鱼香茄子就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且更加健康，非常适合追求健康饮食的朋友们尝试。🌟

希望大家喜欢这个食谱，快去试试看吧！记得拍照分享你的成果哦！📸

家常菜 健康饮食 美食制作