今天给大家分享一款超级美味的蛋糕——可可戚风蛋糕 🧁🍰。这款蛋糕不仅外观诱人，而且口感轻盈，每一口都能感受到浓郁的巧克力香气，真是让人无法抗拒！

首先，准备好所需的材料：鸡蛋4个、细砂糖80克、低筋面粉90克、可可粉20克、牛奶50毫升、玉米油50毫升。接下来就是制作过程了：

1. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别放入两个干净无水的容器中。

2. 混合蛋黄糊：在蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至完全融合。然后筛入低筋面粉和可可粉，轻轻拌匀，直至面糊顺滑无颗粒。

3. 打发蛋白：在蛋白中分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

4. 混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。

5. 烘烤：将面糊倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震动几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中，170度上下火烤约45分钟。

6. 脱模冷却：出炉后立即倒扣，完全冷却后即可脱模。

最后，一款香浓诱人的可可戚风蛋糕就完成啦！无论是自己享用还是招待朋友，都是绝佳的选择哦！快来试试吧！🍰😋