今天给大家分享一道非常美味的小吃——香芋饼。这道小吃不仅颜色诱人，而且口感丰富，甜而不腻，深受大家的喜爱。

首先，我们需要准备新鲜的香芋和一些糯米粉。将香芋去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。等到香芋变软之后，取出捣成泥状。接着，加入适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。为了让香芋饼更加美味，我们还可以在面团中加入少量的糖或者椰蓉增加风味。

接下来就是制作香芋饼的关键步骤了。将揉好的面团分成若干个小剂子，然后用手掌压扁成饼状。在平底锅中倒入少量油，用中小火将饼两面煎至金黄酥脆即可。出锅后的香芋饼外皮酥脆，内里软糯，香芋的香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。

最后，将煎好的香芋饼装盘，撒上少许芝麻或者椰蓉作为装饰，一道色香味俱全的香芋饼就完成啦！无论是当作早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试看吧！😋