在中国东北，杀猪菜是一道非常受欢迎的传统美食。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何在家制作一道地道的东北杀猪菜。

首先，准备好新鲜的五花肉和酸菜。五花肉要选择肥瘦相间的部位，这样做出来的肉质才会更加鲜嫩多汁。酸菜要选用腌制时间较长的，这样口感更佳。接着，将五花肉切成薄片，用开水焯一下去除血水和杂质，然后捞出沥干水分备用。

接下来是炖煮环节。在锅中加入适量的清水，放入焯好的五花肉，再加入葱姜蒜等调料，大火烧开后转小火慢炖。大约炖煮40分钟后，加入切好的酸菜继续炖煮20分钟。最后，根据个人口味加盐调味，撒上一些葱花即可出锅啦！

一碗香气扑鼻的东北杀猪菜就做好了，快叫上家人一起来品尝吧！👨‍🍳👩‍🍳👶