尖椒干豆腐是一道色香味俱全的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受大家的喜爱。这道菜简单易做，只需准备好所需的食材和调料，按照步骤一步步来，就能做出美味可口的尖椒干豆腐。

首先，准备新鲜的尖椒和干豆腐作为主料。尖椒要选择颜色鲜亮、肉质厚实的品种，这样炒出来的菜肴色泽诱人，口感更佳。干豆腐则需要提前泡软，切成适当大小的块状备用。

接着，将切好的尖椒洗净去籽，切成条状；干豆腐也切成条或小块，根据个人喜好调整大小。热锅凉油，先将干豆腐放入锅中煎至两面金黄，这样可以让干豆腐更加入味，吃起来更有嚼劲。

随后加入适量的蒜末和姜末爆香，再放入尖椒快速翻炒几下，让尖椒保持脆嫩的口感。最后，调入适量的生抽、老抽调色调味，撒上少许盐和鸡精提味，快速翻炒均匀后即可出锅。

一道美味的尖椒干豆腐就完成了！这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，尖椒的微辣与干豆腐的醇香完美融合，是一道非常下饭的美食。快来试试吧！😋🍴