在这个快节奏的生活里，偶尔给自己做一道简单又营养的家常菜，不仅能够补充能量，还能让心情变得更加愉悦。今天，就来和大家分享一道非常健康且美味的菜肴——山药炒木耳。

首先，准备好新鲜的山药和干制的黑木耳。山药的口感爽滑，而黑木耳则富含多种维生素和矿物质，是一道非常适合日常食用的佳肴。在烹饪之前，先将黑木耳提前泡发，清洗干净备用；山药去皮后切成薄片，记得处理山药时戴上手套，以免皮肤过敏。

接着，在热油锅中加入适量蒜末爆香，然后放入山药片快速翻炒几下，使其表面微微变色。随后，加入泡好的黑木耳继续翻炒均匀。为了保持食材的原汁原味，调味料只需适量的盐和一点点生抽即可。最后，撒上一些葱花增香，一道色香味俱全的山药炒木耳就完成了。

这道菜不仅色泽诱人，而且营养均衡，既有山药的清甜又有木耳的脆爽，是餐桌上一道不可多得的好菜。希望你也能动手试试看，享受美食带来的快乐吧！😋