👨‍🍳 准备材料：

- 猪里脊肉 200克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大蒜 3瓣

- 生姜 一小块

- 老抽 1茶匙

- 生抽 2茶匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

- 白糖 半茶匙

- 淀粉 1茶匙

👩‍🍳 步骤：

1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。

2. 青红椒洗净去籽切片，大蒜和生姜切末备用。

3. 热锅冷油，将腌好的肉片快速翻炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，放入蒜末姜末爆香，再加入青红椒翻炒均匀。

5. 最后加入炒好的肉片，调入老抽、白糖和盐，大火快炒几下即可出锅。

🍽️ 小贴士：

- 肉片腌制时加入少量油，可以使肉质更加嫩滑。

- 快速翻炒是保持肉质嫩滑的关键。

这道农家小炒肉不仅色香味俱全，而且做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日。赶快试试吧！🎉