艾草糍粑是一种传统的中式小吃，以其独特的口感和健康属性而受到人们的喜爱。每年春天，当艾草开始生长时，人们便开始准备制作这种美味的小吃。艾草不仅味道清香，还具有很好的药用价值，能够帮助驱寒暖胃，是春季养生的好选择。

制作艾草糍粑的过程既简单又有趣。首先需要将新鲜的艾草洗净，然后煮熟捣碎，与糯米粉混合揉成面团。接着，将面团分成小剂子，包入自己喜欢的馅料，如红豆沙或芝麻糖等，最后放入蒸笼中蒸制即可。成品色泽翠绿，散发着淡淡的艾草香，咬上一口软糯香甜，令人回味无穷。

无论是作为日常的小零食，还是节日的应景食品，艾草糍粑都是不错的选择。它不仅能满足人们对美食的追求，还能带来一份健康与自然的美好体验。在这个春意盎然的季节里，不妨动手试试自己制作艾草糍粑吧！🌿✨

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