引言

冬瓜汤是一款非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值高。它具有清热解暑、利尿消肿的功效，尤其适合夏天食用。

材料准备

- 冬瓜 500克

- 瘦肉 100克

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 鸡精（可选） 少许

- 清水 1000毫升

步骤

1. 处理材料：将冬瓜去皮去籽后切成块状；瘦肉洗净切片。

2. 煮瘦肉：将瘦肉放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约10分钟，捞出备用。

3. 炖冬瓜：将冬瓜块和姜片放入同一锅中，倒入之前煮瘦肉的汤水，大火烧开后转小火慢炖至冬瓜变软。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

5. 完成：最后加入之前煮好的瘦肉片，稍微搅拌一下即可出锅。

小贴士

- 冬瓜不要切得太小，以免炖煮过程中散掉。

- 可以根据个人喜好添加一些香菜或者葱花作为点缀，增加风味。

现在，一碗美味又健康的冬瓜汤就做好了，快去试试吧！😋