牛肉干作为一种常见的零食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。首先，牛肉干富含高质量的蛋白质，这是肌肉生长和修复不可或缺的成分。此外，它还含有丰富的铁质，有助于预防贫血，保持血液健康。牛肉干中的锌元素对于增强免疫力也大有裨益，能够帮助身体更好地抵抗疾病。不过，值得注意的是，由于其加工过程中可能添加了较多的盐分，因此高血压患者或需要控制盐分摄入的人群应当适量食用。总的来说，牛肉干是一种营养价值较高的食品，适合作为日常的小零食，但在享受美味的同时也要注意适量，以保证饮食平衡。

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