👩‍🍳 蛋挞液配方 🥧✨

蛋挞液是制作美味蛋挞的关键，想要做出外酥内嫩的蛋挞，学会调配蛋挞液是第一步。下面是经过多次实践后总结出的经典蛋挞液配方，快跟着步骤一起来试试吧！

1. 准备材料：

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 50克

- 淡奶油 150毫升

- 牛奶 150毫升

- 香草精 几滴（可选）

2. 混合搅拌：

- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖。

- 使用打蛋器充分搅拌，直至糖完全溶解。

- 加入淡奶油和牛奶，继续搅拌均匀。

- 最后加入几滴香草精，增加风味。（如无香草精可以省略）

3. 过滤液体：

- 使用滤网过滤混合好的蛋挞液，去除气泡和未溶解的颗粒，使蛋挞液更加细腻顺滑。

4. 填充挞皮：

- 将过滤后的蛋挞液倒入预先准备好的挞皮中，大约八分满即可。

5. 烘烤：

- 放入预热至200°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋挞表面呈现金黄色即可出炉。

6. 享用：

- 稍微冷却后就可以享受美味的蛋挞啦！记得趁热吃口感更佳哦！

希望这个详细的配方能够帮助你成功制作出口感完美的蛋挞，享受烘焙的乐趣！🍰🍪