今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——葱爆羊肉的做法。这道菜色香味俱全，羊肉嫩滑，葱香四溢，绝对让你一试成主顾！😋

首先，准备好新鲜的羊肉和大葱。羊肉最好选择带有少许肥肉的部分，这样炒出来的羊肉更加鲜美多汁。🧅🥩

接下来，将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。大葱洗净后切成斜段。腌制好的羊肉下锅前，再撒上一点淀粉，这样炒出来的羊肉会更加嫩滑。🥩🌿

热锅冷油，油温五成热时，放入羊肉快速翻炒至变色，盛出备用。然后用锅中余油爆香大葱，再加入羊肉一起翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。烹饪过程中，火候要快，这样才能保证羊肉的嫩滑和葱的脆爽。🔥👏

这道葱爆羊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要给家人做一顿特别晚餐的时候尝试。快动手试试吧！👨‍🍳👩‍🍳

希望你们喜欢这道菜，也欢迎大家在评论区分享你们的烹饪心得哦！💬