在面对原配起诉要求返还赠与财产时，小三需要冷静应对。首先，小三可以主张部分赠与是基于合法劳务关系或其他正当理由，比如曾为对方提供服务或支持，从而证明并非单纯的不正当赠与行为。其次，小三可以强调赠与金额中有一部分属于双方共同消费或用于共同生活开销，这部分不应被认定为不当得利。

此外，小三还可以尝试提出诉讼时效抗辩，指出原配提起诉讼的时间已超过法律规定的期限，从而使得诉求失去法律效力。同时，小三可搜集证据表明自己并不知晓赠与行为违反公序良俗，或者证明赠与是在不知情的情况下发生的，以此减轻责任。最后，建议寻求专业律师的帮助，制定详细策略以维护自身权益。毕竟，每个案件都有其独特性，专业的法律意见至关重要。💖💼法律顾问在此提醒，保持合法合规的行为才是长久之计。