周末在家闲来无事，决定给自己和家人做一道暖胃又暖心的红烧牛腩。牛肉的鲜香搭配浓郁酱汁，简直是寒冬里的完美选择！买回新鲜的牛腩后，先用清水浸泡去血水，再切成适口大小，这样炖出来的肉质才不会太柴。厨房里飘散着牛肉的香味时，整个家都变得温馨起来。💛

开始烹饪啦！锅中倒入少许油，放入姜片爆香，接着加入牛腩翻炒至表面微焦，随后加入生抽、老抽调色调味，再倒入适量料酒去腥提香。接着加入热水没过牛腩，放入八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖约一个半小时。炖煮过程中，牛肉逐渐吸收了酱汁的精华，汤汁也变得浓稠诱人。✨

第三段：最后撒上葱花点缀，一盘色泽红亮、香气四溢的红烧牛腩就完成了！夹一块送入口中，软烂入味，唇齿留香。这道菜不仅美味，还富含胶原蛋白，非常适合全家人一起享用。😋 配上一碗热腾腾的白米饭，幸福感瞬间拉满！🎉