金针菇不仅是火锅里的常客，更是凉菜界的明星食材！✨清爽又开胃的凉拌金针菇，做法简单却美味无穷。今天就来分享几款超人气做法吧～

首先准备新鲜的金针菇一把，撕成小束清洗干净。然后焯水煮熟，控干水分备用。第一款经典做法是蒜蓉辣椒拌金针菇，只需加入切碎的大蒜和小米椒，淋上热油激发出香味，再加酱油、醋调味即可。酸辣开胃，简直停不下来！🍜🌶️

第二款是香油芝麻拌法。将金针菇与熟白芝麻混合，撒上葱花，最后浇上一勺热香油，香气四溢，口感更丰富。最后别忘了试试泰式风味版本，用鱼露、青柠汁调制酱汁，搭配薄荷叶，清新又独特。🍋🌿

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道凉拌金针菇都能轻松俘获大家的味蕾哦～快动手试试吧！💪🍴