在珠宝鉴定领域中，使用简单的方法来辨别真伪是十分重要的。其中，用盐水鉴别金子真假是一种流传已久的传统方法。这种方法基于黄金的密度和化学性质来进行初步判断。

首先，我们需要准备一杯饱和盐水。将一定量的食盐溶解于水中，直到不能再溶解为止。接着，轻轻地将金子放入盐水中。如果金子能够沉入底部并且没有发生任何化学反应，如气泡产生或颜色变化等，则说明这可能是真的黄金。因为黄金是一种惰性金属，在通常情况下不会与盐水发生化学反应。相反，如果金子浮在水面上或有其他异常现象出现，那么它可能不是真正的黄金。

然而，值得注意的是，这种方法只能作为初步筛选，并不能完全确定金子的真伪。因为一些合金也可能具有类似的密度和化学稳定性。因此，若需要更准确的结果，建议使用专业的设备和技术进行检测，如X射线荧光分析仪（XRF）等。