在县城中寻找合适的创业项目，是许多有志青年的梦想。县城的创业环境相对宽松，成本较低，同时具有一定的市场需求。以下是几个适合县城的小投资创业项目：

首先，可以考虑开一家特色小吃店。县城居民对于美食有着较高的需求，而特色小吃往往能吸引大量顾客。选择一种具有地方特色的食品作为主打产品，辅以其他受欢迎的小吃，能够有效降低风险。

其次，开设一家小型便利店也是一个不错的选择。便利店不仅提供日常生活用品，还可以增加一些特色服务，如快递收发、打印复印等，满足周边居民的需求。

此外，随着互联网的发展，在线教育和职业技能培训也越来越受到人们的欢迎。如果自身拥有某方面的专业知识，可以尝试开设线上课程，为县城及周边地区的人们提供学习的机会。

最后，利用社交媒体平台推广农产品也是一种可行的方式。通过直播带货等形式，帮助农民销售自家生产的绿色食品，既促进了当地经济发展，也为消费者提供了优质的产品。

这些创业项目均属于小本经营，启动资金要求不高，非常适合想要在县城开展事业的年轻人。