标题：红烧排骨🍗🍛

🌟今天来分享一道家常美味——红烧排骨！这道菜色香味俱全，绝对是饭桌上的明星选手。首先准备好新鲜的排骨、生姜和葱，再备上酱油、糖、料酒等调味品，简单又实用。

先把排骨焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净，这样能让肉质更加紧实。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至琥珀色，加入排骨翻炒均匀，让每一块排骨都裹上诱人的酱汁。随后倒入适量的生抽、老抽调色调味，再撒入姜片和葱段，淋上料酒去腥提香。倒入热水没过排骨，转小火慢炖40分钟，直到汤汁浓稠，排骨软烂入味。最后大火收汁，撒上一把葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧排骨就完成啦！

😋夹起一块入口，外皮微焦，内里鲜嫩多汁，甜中带咸的味道让人回味无穷。搭配一碗白米饭🍚，简直幸福到飞起！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能轻松征服大家的胃！💪