轻松制作家庭版巧克力蛋糕

想要享受一份香甜浓郁的巧克力蛋糕吗？今天就来教你如何在家轻松制作一款简单又美味的家庭版巧克力蛋糕。首先准备好所需材料：低筋面粉100克、可可粉25克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50毫升、植物油50毫升以及适量巧克力碎片。预热烤箱至170摄氏度。

将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入一半的细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和植物油，混合成乳化液。筛入低筋面粉和可可粉，轻轻翻拌至无干粉状态。接着打发蛋白，分三次加入剩余的细砂糖，直至提起打蛋器时出现小尖角即可。

将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀。倒入模具中，撒上巧克力碎片，震出大气泡。放入烤箱烘烤约35分钟，取出冷却脱模。这款巧克力蛋糕口感细腻、味道浓郁，非常适合与家人一起分享，快来试试吧！