随着现代厨房电器的普及，电烤箱已成为许多家庭不可或缺的烹饪工具。然而，如何正确选购和使用电烤箱却是一门学问。

首先，在选购电烤箱时，应根据家庭需求选择合适的容量和功能。一般而言，小型家庭可选择25升左右的电烤箱，而大家庭则需考虑更大容量的型号。此外，智能功能如预约定时、温控调节等也是值得考虑的因素。

在使用电烤箱前，务必仔细阅读说明书，并进行首次清洁与预热。将食物放入烤箱时，要注意均匀分布，避免重叠，以确保受热均匀。同时，根据食材特性设定适宜的温度和时间，例如肉类需要高温快烤，而蛋糕则需低温慢烤。烤制过程中，尽量减少频繁开门次数，以免影响温度稳定性。

总之，合理选购和科学使用电烤箱，不仅能提升烹饪效率，还能享受健康美味的佳肴。