蛤蜊肉质鲜嫩，味道鲜美，是许多人喜爱的海鲜之一。无论是炖汤还是清炒，都能让人回味无穷。今天就来教大家如何轻松制作一道美味的蛤蜊肉。

首先，挑选新鲜的蛤蜊是关键。将买回来的蛤蜊放入淡盐水中静置几小时，让其吐沙。然后用清水反复冲洗干净。接下来，热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，再倒入蛤蜊翻炒至开口。此时可以加入适量料酒去腥增香，最后撒上葱花即可出锅。如果喜欢清淡口味，可以直接清蒸蛤蜊，简单易做且保留了蛤蜊最原始的鲜味。

此外，还可以尝试将蛤蜊与粉丝一起炖煮，或者搭配辣椒爆炒，每一种做法都能带来不同的风味体验。无论哪种方式，蛤蜊肉都能为餐桌增添一抹亮色，快来试试吧！