茶叶中咖啡因的提取方法多样，从传统到现代技术都有涉及。下面将详细介绍几种常见的提取方式及其优缺点。

首先，溶剂提取法是最常用的方法之一。这种方法通过使用有机溶剂如乙醇或丙酮来溶解茶叶中的咖啡因。优点是操作简单，效率高；缺点是可能残留溶剂，对人体健康有潜在风险。

其次，超临界二氧化碳萃取法是一种更为先进的技术。该方法利用超临界状态下的二氧化碳作为溶剂，能够高效地提取咖啡因，并且没有溶剂残留问题。但是，设备成本较高，技术要求也相对较高。

最后，膜分离技术也是一种有效的提取手段。它通过半透膜的选择透过性，去除茶叶提取液中的大分子杂质，保留小分子咖啡因。这种方法的优点是对环境友好，无化学残留；缺点是处理量较小，不适合大规模生产。

综上所述，每种提取方法都有其适用场景和局限性，选择时需根据具体需求权衡利弊。